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“一碗涼皮”掀起(qi)中國網民“廚藝大賽”
發布(bu)時間︰2020年06月05日(ri) 10:53    來(lai)源(yuan)︰中國新聞網
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  (新春見聞)“一碗涼皮”掀起(qi)中國網民“廚藝大賽”

  中新社蘭州2月7日(ri)電 (記者 馮志軍)受新型冠狀(zhuang)病毒感(gan)染的肺炎疫情影(ying)響,“在家自制(zhi)一碗涼皮”成(cheng)為近期中國內地各大社交(jiao)平jiao)tai)上炙手可熱的互動話題,這股(gu)“涼皮風”使得在家留守戰(zhan)“疫”的網民,掀起(qi)了一場“百家爭(zheng)鳴”的廚藝大比(bi)拼。

  至(zhi)7日(ri),有(you)關“涼皮”的話題已登上新浪微博的熱搜,吸引3000余萬網民參與互動,有(you)網友曬出(chu)了圖文(wen)並茂的“涼皮教(jiao)程”,不僅圈(quan)粉無數,還吸引不少粉絲(si)互動“求(qiu)教(jiao)”。而在微信朋友圈(quan)里,但凡有(you)曬出(chu)“宅家自制(zhi)涼皮”的內容(rong),往往會(hui)得到(dao)數倍于平日(ri)里的點(dian)贊(zan)和tu)? /p>

  “好像不動手做個涼皮,都不huang)苤?髯約撼盞拇嬖詬gan)了。”經過(guo)數天網絡自學和準備工(gong)作後,蘭州“90後”上班族劉昊7日(ri)zhao)布(bu)尤肓恕白(bai)雋蠱?缶薄J芤 橛ying)響,快遞運(yun)送不通暢,難(nan)以及時網購到(dao)涼皮的制(zhi)作工(gong)具,她便從(cong)家里翻箱倒gou)竦卣zhao)到(dao)了一些較為接近的鍋具替代。

  劉昊向(xiang)中新社記者表示(shi),現在是(shi)戰(zhan)“疫”的特殊(shu)時期,街上的店鋪里基(ji)本難(nan)覓(mi)到(dao)涼皮這樣的美味,加之做涼皮一般耗時五六個小時,這對(dui)于早出(chu)晚(wan)歸的上班族而言是(shi)可望不可及的“奢侈(chi)”。眼下有(you)大把(ba)的時間,自制(zhi)美食可以充實一家人“出(chu)不了門的時光”。

  流行于中國北方地區(qu)的涼皮,為起(qi)源(yuan)cong)諫攣鞁?械厙qu)的美食,是(shi) 面皮、面皮、米皮、釀(niang)皮的統稱(chen),有(you)麻辣、酸甜、香辣等各種(zhong)口味。

  “大家給(gei)賣涼皮的留條活路吧!”在近期“全民做涼皮”的大背景下,有(you)網友在社交(jiao)平jiao)tai)調侃道“當(dang)bi) 穸頰莆樟甦庀睢 爛琶?ji)’後,賣涼皮的或將(jiang)成(cheng)為疫情過(guo)後最為失(shi)落的行業(ye)”。

  亦有(you)網民不滿足于僅僅掌握“bai)雋蠱?閉庀畹?壞吶脞ren)技(ji)能。于是(shi),做蛋糕、做蛋撻、做銅鑼(luo)燒、做面包……“什麼cong)刑粽zhan)就做什麼”,暫別了“外賣生活”的大批(pi)網民挖空(kong)心思地琢磨烹飪(ren),似乎自己動手做一桌可口的飯(fan)菜,是(shi)戰(zhan)“疫”bi)兆永鎰釵 屢 募 亍/p>

  蘭州“80後”上班族張麗(li)平日(ri)里工(gong)作繁(fan)忙,鮮shi)康乃誚衲甏航誒錈Φ美le)此不疲。她說,節前就囤積了大量的“廚房神器”,每天都變著(zhou)花(hua)樣學做飯(fan),盡管(guan)通過(guo)網絡教(jiao)程“照貓畫虎(hu)”也有(you)一次次的失(shi)敗,但成(cheng)功的喜(xi)悅(yue)能給(gei)“宅生活”增(zeng)添很多樂(le)趣。

  甘肅(su)省(sheng)心理咨詢師學會(hui)常務副會(hui)長(chang)兼秘書(shu)長(chang)莫興邦分析(xi)稱(chen),疫情下民眾生活方式(shi)的突(tu)然轉變,可能使常年忙于工(gong)作的人對(dui)長(chang)時間的“窩居生活”適應不良,通過(guo)烹飪(ren)即是(shi)一種(zhong)“釋壓”的途徑。但換(huan)口味不如換(huan)心態,“宅生活”還應做好調心、調身、調息等,這也是(shi)減輕心理壓力的方式(shi)。(完(wan))

     甘肅(su)新聞網
【編輯︰劉薛(xue)梅】
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